118958819 produits d'épicerie fine / la bendita bilbao / confit

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Canard confit 12 cuisses

51,00 €Prix
  • Le confit est une technique de conservation qui résulte de la cuisson des aliments dans du gras ou du sucre (sirop) à feu très doux pendant une longue période. Il est traditionnellement utilisé pour les morceaux de viande qui sont confinés dans leur propre graisse et ensuite stockés dans un récipient hermétiquement fermé, immergés et complètement recouverts par cette même graisse pour éviter tout contact avec l'air.